Speisekarte

Vorspeisen

 

Hausgemachte Kraftbrühe „Royal“                                                                                                           mit Eistich und Nudeleinlage                                                                                                          4,50€

   

 

Original hessische Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen                                                              5,50€

 

 

Rindercarpaccio angebraten, dazu Ciabatta, Vinaigrette

 

und gestoßenem Pfeffer                                                                                                                  13,00€

 

 

Salatteller bunt angemacht mit Salaten der Saison                                                                 4,90€

 


 

 

Für den kleinen Hunger

 

 

Baguette Norwegen,

Baguette belegt mit Räucherlachs, Zwiebelringen, Salat und Sahnemerettich                7,50€

 

 

Knackig frische Salatvariation

umlegt mit gebratenen Roastbeafstreifen, Garnelen oder Bacon. Balsamicocremedressing und Ciabattabrot.                                                                                                                               12,00                                                         

 

Lendchentoast,  

zwei Madallions vom Schweinefilet, dazu Toast und frischer Salat.                                  11,90€

                                                                        

 

Salatteller                                                                                                                  

ein großer Salatteller mit knackig frischen Salaten der Saison, bunt garniert mit Oliven, Peperoni, Ei, Schinken, Tunfisch & Käse. Dazu Ciabattabrot mit Balsamicocremè und Essig-Öl Dressing.                                                                                                                               9,90€

 

 Für unsere kleinen Gäste

 

 

Spaghetti  

mit Tomatensauce und Basilikum                                                                                                 5,50€

 

 

Kinderschnitzel

mit Pommes frites oder Kroketten. Dazu Mayonnaise und Ketchup.                                  7,90€                                                                                

 

Pommes frites oder Kroketten

mit Ketchup und Mayonnaise                                                                                                                   3,50€

 

 

 

 

Vegetarisch & Vegan

 

 

 

Salatteller 

ein großer Salatteller mit knackig frischen Salaten der Saison, bunt garniert mit Oliven, Peperoni, Ei & Käse. Dazu Ciabattabrot. Mit Balsamicocremè und Essig- Öl Dressing. Wahlweise vegetarisch oder vegan.                                                                                              9,90€

 

 

Hausgemachte Spinatknödel

mit deftiger Gorgonzolasauce                                                                                                        11,50€

 

 

Bandnudeln Champignon

mit frischen gerösteten Champignons, dazu Sahnesauce.

Wahlweise vegetarisch oder vegan.                                                                                              9,90€

 

 

Gemüseteller mit frischem Broccoli, Blumenkohl, Möhren, Kartoffeln, gerösteten Champignons und Spiegelei. Dazu Sauce hollandaise.

Wahlweise vegetarisch oder vegan.                                                                                              11,50€                                                                                                  

 

Sellerieschnitzel

im Knuspermantel gebraten, dazu Kräutersauce, Kroketten und ein frischer Salat.    11,90€ 

 

Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren, Ananas und Obstgarnitur dazu Toast.                                                       8,90€

 

 

Hausgemachte Käsespätzle

mit dreierlei Käse und Röstzwiebeln aus der Pfanne.                                                              9,90€

 

Bandnudeln „Francescana“

nach original italienischem Rezept.

Mit gerösteten Champignons in Tomaten - Käse Sauce.                                                         9,90€

 

 

Fisch

 

 

Zwei Zanderfilets

in der Pfanne gebraten mit Gemüsesauce und Gambas,

dazu Bandnudeln und Salat.                                                                                                          18,00€

 

 

Rotbarschfilets „Finkenwerder Art“

in der Pfanne gebraten, mit gerösteten Zwiebeln und Bauchspeck, dazu Petersilienkartoffeln und frischer Salat.                                                                                    16,00€

 

 

Norweger Lachsfilet

in der Pfanne gebraten mit Curry-Ingwersauce, Bandnudeln und frischem Salat.        18,00€

 

 

Bandnudeln mit Räucherlachs in Sahnesauce                                                                           9,90€

 

 

 

                                                       Aus den Gewässern des Knülls                                                               vom Forellenhof Eichler in Hergetsfeld…….

 

 

Eine Bachforelle

Müllerin ( mehliert gebraten) oder blau (gedünstet)

dazu Salzkartoffeln und ein frischer Salat.                                                                                18,00€

 

 

Lachsforellenfilet

mit Blattspinat, Petersilienkartoffeln und Sauce hollandaise.                                            19,00€

 

Vom Kalb

 

 

Wiener Schnitzel

original vom Kalb, paniert gebraten mit Zitrone, Kroketten und frischem Salat.           17,00€                                                              

 

Cordon bleu

original vom Kalb, gefüllt mit Käse und Schinken. Dazu Kroketten, Sauce hollandaise und frischer Salat.                                                                                                                                     18,00€

 

 

Saltimbocca  

zwei Steaks vom Kalbsrücken mit Salbei und Speck umwickelt, dazu hausgemachte Spätzle, Preiselbeerjus und frischer Salat.                                                                                22,00€

 

 

 

 

 

Rumpsteak                                                     

vom Argentinischen Black Angus Rind

 

 

 

Rumpsteak „Natur“

in der Pfanne gebraten. Mit Kräuterbutter & frischen Kräutern.

Dazu Pommes frites und Salat.                                                                                                      21,50€

 

 

Rumpsteak „Holland“ 

mit Sauce hollandaise, frischen Kräutern, Kroketten und Salat.                                         21,50€

 

 

Rumpsteak „Garnelen“

mit Garnelen und Lachsstreifen, überzogen mit Sauce bearnaise, dazu Kroketten und frischer Salat.                                                                                                                                     23,50€

 

 

Rumpsteak „Zwiebeln“

mit gebratenen Zwiebeln aus der Pfanne, Kräuterbutter, Pommes frites

und frischer Salat.                                                                                                                             21,50€

 

 

 

 

Vom Schwein

 

 

Fitnessteller

ein Steak vom Schweinerücken mit Kräuterbutter, frischen Kräutern, Toast und Salat.                                                                                                                                                      11,90€

 

 

Jägerschnitzel

paniert gebraten, mit gerösteten Champignons und Sahnesauce, dazu Kroketten und frischer Salat.                                                                                                                                     13,00€

 

 

Zwiebelschnitzel

paniert gebraten, mit gerösteten Zwiebeln aus der Pfanne, Kräuterbutter, Pommes frites und frischem Salat.                                                                                                                           13,00€

 

 

Medaillons vom Schweinefilet

mit Gorgonzola- Birnensauce und Walnüssen, dazu in der Pfanne geschwenkte Bandnudeln und frischer Salat.                                                                                                     17,90€

 

 

Medaillons vom Schweinefilet

mit Ananas und Räucherlachs garniert, dazu in der Pfanne geschwenkte Bandnudeln, Sauce bearnaise und frischer Salat.                                                                                             16,90€

 

 

Schweinefilet im Ganzen gebraten

mit Speck umwickelt. Dazu geröstete Champignons, frischer Brokkoli, Rahmsauce und Kroketten.                                                                                                                                            18,00€

 

 

Cordon bleu vom Schwein

gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Kroketten,

Sauce hollandaise und frischer Salat.                                                                                         14,90€

 

 

 

 

 

 

 

Liebe Gäste,

 

Wir servieren Ihnen alle Gerichte gern auch als kleine Portion mit einem Abzug von 2,-- €. Die Bachforelle können wir Ihnen jedoch nicht als kleine Portion anbieten – wir bitten um Ihr Verständnis.

 

Gerne bieten wir ihnen auch vereinzelte Gerichte Gluten- und Laktose frei an. Sprechen sie uns einfach an!

 

 

Dessert

 

 

„Coupe Dänemark“

drei Kugeln cremiges Vanilleeis, überzogen mit heißer Schokoladensauce.                    4,50€

 

Eis & heiß 

je eine Kugel cremiges Vanille- und Schokoladeneis

mit heißen Kirschen und Sahne.                                                                                                    4,50€

 

 

Zimt - Apfelkrapfen

gebackene Apfelringe mit Vanilleeis, Sahne und frischem Obst der Saison.                    6,90€

 

 

Kaiserschmarn

mit frischem Obstkompott und Preiselbeeren.                                                                          6,90€

 

 

Crêpes

mit Zimt und Zucker, hausgemachter Marmeladenauswahl oder Nutella, dazu frisches Obst der Saison.                                                                                                                                   6,90€

 

 

Obstsalat

mit frischem Obst der Saison, dazu Sahne.                                                                                 4,90€

 

 

 

Haben Sie bitte Verständnis, wenn wir etwas Zeit für das Zubereiten der Speisen benötigen, denn wir bereiten die Speisen erst zu, nachdem Sie bestellt haben.

 

Nur so können wir garantieren, dass Sie auch wirklich frische Speisen serviert bekommen.