Vorspeisen
Hausgemachte Kraftbrühe „Royal“ mit Eistich und Nudeleinlage 4,50€
Original hessische Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen 5,50€
Rindercarpaccio angebraten, dazu Ciabatta, Vinaigrette
und gestoßenem Pfeffer 13,00€
Salatteller bunt angemacht mit Salaten der Saison 4,90€
Für den kleinen Hunger
Baguette Norwegen,
Baguette belegt mit Räucherlachs, Zwiebelringen, Salat und Sahnemerettich 7,50€
Knackig frische Salatvariation
umlegt mit gebratenen Roastbeafstreifen, Garnelen oder Bacon. Balsamicocremedressing und Ciabattabrot. 12,00€
Lendchentoast,
zwei Madallions vom Schweinefilet, dazu Toast und frischer Salat. 11,90€
Salatteller
ein großer Salatteller mit knackig frischen Salaten der Saison, bunt garniert mit Oliven, Peperoni, Ei, Schinken, Tunfisch & Käse. Dazu Ciabattabrot mit Balsamicocremè und Essig-Öl Dressing. 9,90€
Für unsere kleinen Gäste
Spaghetti
mit Tomatensauce und Basilikum 5,50€
Kinderschnitzel
mit Pommes frites oder Kroketten. Dazu Mayonnaise und Ketchup.
7,90€
Pommes frites oder Kroketten
mit Ketchup und Mayonnaise 3,50€
Vegetarisch & Vegan
Salatteller
ein großer Salatteller mit knackig frischen Salaten der Saison, bunt garniert mit Oliven, Peperoni, Ei & Käse. Dazu Ciabattabrot. Mit Balsamicocremè und Essig- Öl Dressing. Wahlweise vegetarisch oder vegan. 9,90€
Hausgemachte Spinatknödel
mit deftiger Gorgonzolasauce 11,50€
Bandnudeln Champignon
mit frischen gerösteten Champignons, dazu Sahnesauce.
Wahlweise vegetarisch oder vegan. 9,90€
Gemüseteller mit frischem Broccoli, Blumenkohl, Möhren, Kartoffeln, gerösteten Champignons und Spiegelei. Dazu Sauce hollandaise.
Wahlweise vegetarisch oder vegan.
11,50€
Sellerieschnitzel
im Knuspermantel gebraten, dazu Kräutersauce, Kroketten und ein frischer Salat. 11,90€
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, Ananas und Obstgarnitur dazu Toast. 8,90€
Hausgemachte Käsespätzle
mit dreierlei Käse und Röstzwiebeln aus der Pfanne. 9,90€
Bandnudeln „Francescana“
nach original italienischem Rezept.
Mit gerösteten Champignons in Tomaten - Käse Sauce. 9,90€
Fisch
Zwei Zanderfilets
in der Pfanne gebraten mit Gemüsesauce und Gambas,
dazu Bandnudeln und Salat. 18,00€
Rotbarschfilets „Finkenwerder Art“
in der Pfanne gebraten, mit gerösteten Zwiebeln und Bauchspeck, dazu Petersilienkartoffeln und frischer Salat. 16,00€
Norweger Lachsfilet
in der Pfanne gebraten mit Curry-Ingwersauce, Bandnudeln und frischem Salat. 18,00€
Bandnudeln mit Räucherlachs in Sahnesauce
9,90€
Aus den Gewässern des Knülls vom Forellenhof Eichler in Hergetsfeld…….
Eine Bachforelle
Müllerin ( mehliert gebraten) oder blau (gedünstet)
dazu Salzkartoffeln und ein frischer Salat. 18,00€
Lachsforellenfilet
mit Blattspinat, Petersilienkartoffeln und Sauce hollandaise. 19,00€
Vom Kalb
Wiener Schnitzel
original vom Kalb, paniert gebraten mit Zitrone, Kroketten und frischem Salat. 17,00€
Cordon bleu
original vom Kalb, gefüllt mit Käse und Schinken. Dazu Kroketten, Sauce hollandaise und frischer Salat. 18,00€
Saltimbocca
zwei Steaks vom Kalbsrücken mit Salbei und Speck umwickelt, dazu hausgemachte Spätzle, Preiselbeerjus und frischer Salat. 22,00€
Rumpsteak
vom Argentinischen Black Angus Rind
Rumpsteak „Natur“
in der Pfanne gebraten. Mit Kräuterbutter & frischen Kräutern.
Dazu Pommes frites und Salat. 21,50€
Rumpsteak „Holland“
mit Sauce hollandaise, frischen Kräutern, Kroketten und Salat. 21,50€
Rumpsteak „Garnelen“
mit Garnelen und Lachsstreifen, überzogen mit Sauce bearnaise, dazu Kroketten und frischer Salat. 23,50€
Rumpsteak „Zwiebeln“
mit gebratenen Zwiebeln aus der Pfanne, Kräuterbutter, Pommes frites
und frischer Salat.
21,50€
Vom Schwein
Fitnessteller
ein Steak vom Schweinerücken mit Kräuterbutter, frischen Kräutern, Toast und Salat. 11,90€
Jägerschnitzel
paniert gebraten, mit gerösteten Champignons und Sahnesauce, dazu Kroketten und frischer Salat. 13,00€
Zwiebelschnitzel
paniert gebraten, mit gerösteten Zwiebeln aus der Pfanne, Kräuterbutter, Pommes frites und frischem
Salat.
13,00€
Medaillons vom Schweinefilet
mit Gorgonzola- Birnensauce und Walnüssen, dazu in der Pfanne geschwenkte Bandnudeln und
frischer Salat.
17,90€
Medaillons vom Schweinefilet
mit Ananas und Räucherlachs garniert, dazu in der Pfanne geschwenkte Bandnudeln, Sauce bearnaise und frischer Salat. 16,90€
Schweinefilet im Ganzen gebraten
mit Speck umwickelt. Dazu geröstete Champignons, frischer Brokkoli, Rahmsauce und Kroketten. 18,00€
Cordon bleu vom Schwein
gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Kroketten,
Sauce hollandaise und frischer Salat. 14,90€
Liebe Gäste,
Wir servieren Ihnen alle Gerichte gern auch als kleine Portion mit einem Abzug von 2,-- €. Die Bachforelle können wir Ihnen jedoch nicht als kleine Portion anbieten – wir bitten um Ihr Verständnis.
Gerne bieten wir ihnen auch vereinzelte Gerichte Gluten- und Laktose frei an. Sprechen sie uns einfach an!
Dessert
„Coupe Dänemark“
drei Kugeln cremiges Vanilleeis, überzogen mit heißer
Schokoladensauce. 4,50€
Eis & heiß
je eine Kugel cremiges Vanille- und Schokoladeneis
mit heißen Kirschen und Sahne. 4,50€
Zimt - Apfelkrapfen
gebackene Apfelringe mit Vanilleeis, Sahne und frischem Obst der Saison. 6,90€
Kaiserschmarn
mit frischem Obstkompott und Preiselbeeren. 6,90€
Crêpes
mit Zimt und Zucker, hausgemachter Marmeladenauswahl oder Nutella, dazu frisches Obst der Saison. 6,90€
Obstsalat
mit frischem Obst der Saison, dazu Sahne. 4,90€
Haben Sie bitte Verständnis, wenn wir etwas Zeit für das Zubereiten der Speisen benötigen, denn wir bereiten die Speisen erst zu, nachdem Sie bestellt haben.
Nur so können wir garantieren, dass Sie auch wirklich frische Speisen serviert bekommen.